薔薇の樹苑　栄養科より7月の行事食の紹介です。

7月23日は土用の丑の日でしたので、昼食にうなぎの蒲焼きを提供しました。


～献立～
ごはん、うなぎの蒲焼き、茶碗蒸し、胡瓜のなめ茸和え、味噌汁、四季の和菓子（スイカ）





丑の日には「う」のつく食べもので無病息災を祈願すると言われています。

「うなぎ」の他に、「うどん」「梅干し」「瓜（うり、きゅうり、スイカなど）」が食べられているそうです。

他にも土用にちなんだ、力餅、厄除け無病息災の土用餅（あんころ餅）、夏が旬の土用しじみ、栄養価の高い土用卵などもいいそうです。

「う」のつく食べものを食べて、暑い夏を元気に過ごしましょう。


今後も皆さまに喜んで頂けるお食事を提供できるよう、努めて参ります。


薔薇の樹苑　栄養科