こんにちは。薔薇の樹苑です。12月のお楽しみ献立の紹介です。


~献立~
ピラフ、海老フライ、星形コロッケ、ナポリタン、ポテトサラダ、ポタージュスープ、りんご、みかん、クレープ

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みかんについて

白いすじや薄皮には「ヘスペリジン」や「ペクチン」といった栄養素が含まれています。
「ヘスペリジン」はビタミンと同じような作用をもち、細い血管(毛細血管など)を丈夫にする、ビタミンCと一緒に血圧上昇を抑制やLDLコレステロールの減少といった働きがあります。

「ペクチン」は水溶性食物繊維のひとつで、便秘予防、改善効果があります。
みかんを食べるときはぜひ、白いすじや薄皮はとらずに食べてみてください。